大阪市では年に一度鯨肉を使用したメニューが学校給食で提供されています。今年(2023年)2月も大阪市内の地域を４つのブロックに分け、日程をずらして提供されました。東住吉区は４ブロックで全ブロックの中では最終となる２月２２日に鯨のオーロラ煮が提供されました。

(画像はイメージです)

大阪市へ鯨肉を納入しているのは奥野水産株式会社さん。公式サイトによると、２２年前から学校給食に鯨肉を提供されているそうです。鯨肉を食べることを通して「命をいただく」大切さを教えてくださっています。自然の恩恵によって私たちの食生活が成り立っているのだということにあらためて目を向けるいい機会になりますね。

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筆者も給食でクジラのオーロラ煮と、隔年で提供されているクジラの竜田揚げの両方を食したことがあります。どちらもしっかりとした歯ごたえでご飯がすすむ美味しさでした。

画像は大阪市東住吉区杭全にある東部中央卸売市場です。奥野水産株式会社さんはこちらの市場内にお店を構えておられます。学校給食に鯨肉を提供されているだけでなく、コノミヤや玉出などのスーパーにも卸されているそうです。ホームページでは飲食店に向けてネット販売もされていますよ。個人に向けての販売は残念ながら売り切れ表示になっていました。また個人向けの販売も再開されると嬉しいですね。

鯨肉は高タンパク・低脂肪でバレニンやDHA・EPAなどの機能成分も含まれている優れた食材として、また日本の食文化として注目されているとのことで、農林水産省のホームページや農林水産省の外局である水産庁でも鯨肉の紹介や販売サイトの紹介などがされています。また、大阪市内では鯨肉を提供しているお店も複数ありますよ。

鯨肉に興味を持たれた方は是非一度食べられてみてはいかがでしょうか？

redkujiraさん情報提供ありがとうございました！

『奥野水産株式会社』はこちら↓

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